毎日毎日、暑いですね…｡ﾟ(;-ω-u)
『せいめいだより H26.8月号』＆『H26年8月分作業療法スケジュール』を更新しました!!
『管理栄養士おすすめレシピ』第2弾は、
★ジューシー！鶏肉の梅ポンおろしステーキ★です!!
第1弾は、『せいめいだより H26.8月号』をご覧ください♪
【材料（2人分）】
鶏もも肉 … 小さめの切り身2枚（または大1枚）
大根 … 5センチ位
Ⓐ 梅干し（甘くないもの。刻んでペースト状にする） … 大きめ2個
Ⓐ ごま油 … 小さじ1
Ⓐ だし汁 … 大さじ2
Ⓐ 砂糖 … 小さじ1
ポン酢 … 大さじ3
ゴマ … 適量
万能ネギ … 適量
【作り方】
① 大根はおろしておく。鶏肉に軽く塩コショウをして小麦粉をつける。
② 鶏肉を皮面から強火でカリッと焼く。その後は、火を弱めて両面を焼く。
③ Ⓐを全て混ぜ合わせて、梅ソースを作る。
④ 焼きあがった鶏肉にポン酢とゴマをかける。その上に梅ソースをかけ、大根おろしを盛って、刻んだネギをトッピングしたら出来上がり♪
【食材の効能】
鶏肉 … 動脈硬化・疲労回復・美肌
梅 … 食欲増進・疲労回復・食中毒予防
ネギ … 疲労回復・血液サラサラ・風邪予防
今回の食材の効能には、すべて★疲労回復★が含まれています!!
鶏肉の梅ポンおろしステーキを食べて、夏を乗り切りましょう♪
