新そばがでるこの時期の恒例です。
当院のある職員が趣味でやってると聞いて、、、
いろいろと教えてもらいながら、なんとか打つことが出来ています(笑）
まずは水回し。水とそば粉を手際よく混ぜていきます！
次に練り。いつも皆さんこれは陶芸でしているので手慣れたものです♪
そして延し。見るよりやってみると難しかったです。
いよいよ切りです。見たことない包丁でおっかなびっくり！
太麺や細麺といろいろな太さの麺が出来上がりました(笑）
茹でた後に冷水でしめて、はい！出来上がりです♪
自分たちで打った蕎麦、、、
こしもしっかりとしていて本当に美味しかったです
